یکشنبه 27 جوزا 1403 برابر با Sunday, 16 June , 2024
جستجو
Close this search box.
نان روت افغانی

اين روزها غذاها و شيريني هاي محلي افغانستاني در بين غذاها و شيريني هاي مدرن و غربي جايگاه سابق خودشان را حفظ کرده و علاقه مندان خاص خود را دارند . یکی از این شیرینی های نان روت افغانی است در اینجا به آموزش آن می‌پردازیم.

مواد لازم برای نان روت:

  • شکر ۵۰۰ گرم معادل ۲/۵ پیمانه
  • آب گرم ۲۰۰ گرم معادل یک پیمانه
  • ماست ۲۵۰ گرم معادل یک پیمانه و یک قاشقغذاخوری
  • آرد همه منظوره ۹۰۰ گرم معادل ۷ و ۱/۵ پیمانه
  • آرد کامل(ارد سبوسدار) ۳۰۰ گرم معادل ۲ و ۱/۵ پیمانه
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • هل ۱ قاشق چایخوری
  • خمیرمایه ۱ قاشق چایخوری
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کنجد و سیاهدانه برای روی نان
  • تخم مرغ برای رومال ۱ عدد
  • 1 قاشق شیر

طرز تهیه نان روت:

شکر ، آب گرم رو با هم ترکیب کنید ، ماست را اضافه و هم بزنید . مخلوط را کنار بگذارید . آرد را داخل میکسر بریزید ، روغن را یک قاشق یک قاشق به آرد اضافه و هر سری هم بزنید تا روغن تمام شود . بیکینگ پودر،هل،نمک،خمیرمایه،و تخم مرغ را اضافه کنید و با پدال خمیرزن بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند .
(من از نصف مواد استفاده کردم)
روی خمیر را بپوشانید تا یک ساعت استراحت کند . سپس خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید . فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . هر قسمت خمیر را روی یک کاغذ روغنی به شکل دایره باز کنید (خمیر کمی چسبنده اس). توسط یک کاسه وسط دایره علامت گذاشته و بوسیله انگشتان دستتان روی خمیر طرح بندازید . بوسیله ی یک لیوان دور تا دور خمیر را طراحی کنید . وسط دایره را نیز با چنگال نقش بندازید . روی خمیر را توسط یک برس مخلوط تخم مرغ زده شده ، کمی شیر و وانیل ، رومال کنید و روی آنها کنجد بپاشید .
نان ها را درون فر طبقه وسط به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا روی آنها طلایی شود . در صورت نیاز برای طلایی شدن روی نان ها ۲ دقیقه از گریل استفاده کنید . این نون جون میده برای ماه رمضان 😋

مواد طعم دهنده نان روت:

از هل و سیاهدانه و کنجد به عنوان مشخصه اصلی در این نان استفاده می‌شود.

فیلم آشپزی نان روت:

 

لینک کوتاه: https://mohajer.news/?p=6488
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Email
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
آخرین مطالب
آخرین دیدگاه ها
پر بازدیدترین ها
0
دیدگاه شما ارزشمند است، لطفا نظر دهید.x