حلوای آرد سوجی همان طور که از نامش پیداست از آرد سوجی یا سمولینا، که نوعی آرد درشت و محصولی از گندم دوروم است، تهیه می شود. این حلوا در کشور های افغانستان،ایران،هند و…طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه حلوای سوجی:
- روغن: نصف پیمانه
- شکر:1.5 پیمانه
- آرد سوجی:2.5 پیمانه
- آب:2.5 پیمانه
- شیر گرم:1پیمانه
- خلال پسته و بادام:به مقدار لازم
- هل:به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای سوجی:
ابتدا روغن را در ماهیتابه ریخته و سه قاشق شکر اضافه می‌کنیم تا کمی تغییر رنگ دهد این کار به دلیل این است که حلوا قهوه ایی و خوش رنگ شود.
آرد سوجی را می‌ریزیم و شروع می‌کنیم به تفت دادن حلوا به مدت 15 دقیقه.
آب را ریخته، هم می‌زنیم و سپس شیر گرم را به مواد اضافه می‌کنیم.
تا جایی تفت می‌دهیم که حلوا کمی شکل بگیرد و در آخر خلال پسته، بادام و هل را به اندازه دلخواه می‌ریزیم.
نوش جان.
آرد سوجی از چی ساخته می شود؟
آرد سوجی یا سمولینا، محصولی است که از گندم دوروم تهیه می شود. این آرد که به آرد ماکارونی نیز شهرت دارد، معمولا در تهیه ماکارونی و نان ها استفاده می شود. این آرد نسبت به آرد گندم کمی تیره تر و به رنگ زرد روشن است.
آرد سوجی را از کجا بخریم؟
حالا که می‌دانید آرد سوجی چیست احتمالا برایتان سوال شده که آرد سوجی را از کجا می‌توان خرید؟ باید به شما بگوییم این آرد چون هنوز خیلی در کشور ما جا نیافتاده است کمیاب است. اما به صورت کلی آرد سمولینا را می‌توانید از برخی فروشگاه‌های لوازم قنادی و قنادی‌ها خریداری کنید.
فواید آرد سوجی
- مفید برای افراد دیابتی …
- حفظ سلامت قلب …
- کمک به کاهش وزن …
- پیشگیری و درمان کم خونی و فقر آهن …
- درمان مشکلات گوارشی …
- تقویت سیستم ایمنی بدن …
- افزایش سطح انرژی بدن …
- کمک به متعادل کردن رژیم غذایی
